reportage
Trockenheit und teure Energie
Der Brie trotzt Frankreichs Käsekrise
Frankreich gilt als Käsenation schlechthin. Es gibt Hunderte Sorten, davon 46 mit dem Siegel für die geschützte Herkunft. Doch das nationale Kulturgut steckt in der Krise. Die Hersteller halten dagegen. Von Stefanie Markert.
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27.08.2023 • 09:06 Uhr