"Essen ist Leben": Wie Lebensmittelhersteller ihre Produkte mit Zusatzstoffen versetzen

Heute beginnt die ARD-Themenwoche "Essen ist Leben". Eine Woche lang geht es um unsere Ernährung - in Radio, Internet und Fernsehen. Wir schauen uns heute an, wie die Lebensmittelhersteller ihre Produkte appetitlicher aussehen und schmecken lassen: mit der Beimischung von Zusatzstoffen. Die Verbraucher sehen sich die Auflistung solcher Stoffe auf dem Etikett immer kritischer an. Und die Forschung testet Verfahren, mit denen man ohne sie auskommt. CARTSEN EHRBAR.