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Mit ihm kann man kleine Fleischreste so zusammensetzen, dass sie wieder wie ein komplettes Stück aussehen - das Enzym Thrombin ermöglicht die Produktion des so genannten Klebefleisches. Jetzt hat das EU-Parlament dem Stoff jedoch die Zulassung für Lebensmittel verweigert - die Methode sei "unappetitlich, gesundheitlich nicht unbedenklich und eine klare Täuschung der Verbraucher", so die SPD-Europaabgeordnete Dagmar Roth-Behrendt.
Von Sybille Müller, ARD Straßburg
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