"Tudo Bem" Peru auf dem Teller

Stand: 20.12.2014 02:17 Uhr

Sein Land auf die Teller seiner Gäste bringen. So lässt sich die Mission des peruanischen Spitzenkochs Virgilio Martínez beschreiben. In Lima betreibt er in einem unscheinbaren Haus ein Restaurant, in dem er Beeren aus den Anden und Blütenblätter auftischt. Alle Zutaten stammen aus Peru.

Von Michael Stocks, ARD Rio de Janeiro, zzt. Lima

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