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Meldung vom 18.06.2021 14:22:58

Billiges Fleisch schadet Gesundheit und Umwelt

Supermärkte locken zu Beginn der Grillsaison mit niedrigen Fleischpreisen. Eine Studie der Umweltorganisation WWF zeigt, dass Fleischersatzprodukte viel teurer sind. Das hat Folgen für die Umwelt. | mehr

Meldung vom 06.06.2021 09:29:51

Wer mit dem Veggie-Boom am meisten verdient

Der Markt für vegetarisches und veganes Essen wächst rasant - wahrscheinlich noch viele Jahre lang. Von diesem Trend profitieren besonders die großen Unternehmen aus der Fleischindustrie. Von Barbara Berner. | mehr

Meldung vom 25.04.2021 16:58:23

Wie vegane Drinks die Milchbranche aufmischen

Immer mehr Menschen verzichten auf klassische Kuhmilch und trinken pflanzliche Ersatzprodukte aus Soja oder Hafer. Von dem Boom profitieren Hersteller wie Oatly, der nun sogar an die Börse will. Von Till Bücker. | mehr

Meldung vom 22.04.2021 16:28:18

Earth Day 2021: Der Traum vom autarken Leben

Nachhaltige Ernährung ist in diesem Jahr Schwerpunkt des Umwelt-Aktionstags "Earth Day" in Deutschland. Ein Wohnprojekt in Rheinland-Pfalz zeigt, wie Eigenanbau dabei helfen kann. Von Lucretia Gather. | mehr

Meldung vom 19.04.2021 15:15:28

Viele Supermärkte profitieren von der Corona-Krise

Der Lebensmittelhandel boomt - auch deswegen, weil viele andere Läden schließen mussten, wie das Beispiel der Kette Rewe zeigt. Der Liefer-Trend stellt die Händler aber auch vor Probleme. Von David Zajonz. | mehr

Meldung vom 17.04.2021 11:19:37

In München öffnet demnächst ein Mitmach-Supermarkt

In München öffnet demnächst Deutschlands erster Vollsortiment-Mitmach-Supermarkt. Er gehört den Teilnehmern des Projekts; nur sie dürfen dort einkaufen - und müssen im Gegenzug Aufgaben übernehmen. Von Hermann Scholz. | mehr

Meldung vom 11.04.2021 17:08:30

Maues Ostergeschäft: Flaute in der Schoko-Branche

In der Pandemie greifen die Deutschen gerne zu Süßem, so Ernährungsforscher. Doch die Schokoladenindustrie kann davon kaum profitieren. Auch das wichtige Ostergeschäft fiel ziemlich mau aus. Von Klaus-Rainer Jackisch. | mehr

Meldung vom 09.03.2021 09:24:45

Welche globalen Risiken durch hohe Nahrungsmittelpreise drohen

Immer teurere Nahrungsmittel werden zu einem drängenden globalen Problem. Der Mix aus Pandemie und Preisinflation hat in vielen Regionen der Welt bereits dramatische Folgen. Von Thomas Spinnler. | mehr

Meldung vom 24.02.2021 10:38:06

Ist die Ernährungsampel Nutri-Score ein Erfolg?

Der Nutri-Score soll Verbrauchern im Supermarkt mehr Orientierung geben und eine gesunde Ernährung erleichtern. Hat sich die Kennzeichnung schon durchgesetzt? Und wo fordern Kritiker Nachbesserungen? Von Till Bücker. | mehr

Meldung vom 18.02.2021 10:06:52

Was Bio-Siegel verraten - und was nicht

Immer mehr Menschen ernähren sich gesund, regional und nachhaltig. Der Appetit auf Bio-Produkte steigt. Welchen Siegeln können Verbraucher vertrauen? Und wie aussagekräftig sind sie? Von Till Bücker. | mehr

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